工程技术研究中心 浙江省调味食品制造工程技术研究中心

浙江省调味食品制造工程技术研究中心

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浙江省调味食品制造工程技术研究中心以调味食品行业需求为导向,研究彰显调味食品“安全、有机、功能”的理念,研究内容突出增香、增鲜技术在新兴调味食品中的应用和调味食品呈香、呈味、功能化的机理研究,以传统工… 详细>>

所在地:金华市 义乌市    

依托单位:浙江正味食品有限公司    行业分类:B5农产品加工

研究方向:1、调味食品先进技术研发;2、调味食品新产品研发;3、调味食品原料种植基地建设及种质新资源研发

联系人:冯倩

联系电话:0579-85909988

E-mail:13516963906@163.com

传真:0579-85909988

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场地:3100.00 设备:1031.00万 人员:42

地址:浙江省义乌市佛堂工业区  显示地图

     

机构简介

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浙江省调味食品制造工程技术研究中心以调味食品行业需求为导向,研究彰显调味食品“安全、有机、功能”的理念,研究内容突出增香、增鲜技术在新兴调味食品中的应用和调味食品呈香、呈味、功能化的机理研究,以传统工艺与现代高新技术相结合为特色,着重技术开发与社会推广、企业应用。当前主要研究方向:1.调味食品先进技术研发;2.调味食品新产品研发;3.调味食品原料种植基地建设及种质新资源研发。中心现有超临界萃取、喷雾干燥机、隧道式干燥机等一批中试设备及高效液相色谱、分光光度计、自动旋光仪等一批科研、检测设备,同时配备有专家室、项目部、标准部、基地办公场地,使中心已具有产品及技术研发、检测分析、中试孵化、项目管理、科技服务等一系列功能。中心与江南大学、浙江工商大学、浙江科技学院等多家科研院校进行技术合作,聘请著名教授诸葛健为中心主任,中心现与江南大学合作研究黄椒酱与骨质原料发酵调味品,已取得明显的研究成果。